コンビニでミネラルウォーターを買う——現代人には当たり前のこの行為、実は江戸っ子もやっていた。と言ったら驚くだろうか。江戸の町には水を売り歩く「水売り（水屋）」という商売が実在し、水を買って暮らす人々が大勢いたので...
2026年08月03日
コンビニ弁当、駅弁、キャラ弁——日本人の弁当愛は世界でも有名だが、そのルーツはどこにあるのか。答えの多くは、江戸時代に見つかる。 結論から言うと、江戸の弁当には二つの顔があった。一つは、握り飯に梅干しという日常の携...
2026年08月02日
燗酒を片手に、江戸っ子は何をつまんでいたのか。枝豆か、刺身か、それとも意外な何かか——時代劇の飲みシーンでは肴まではよく見えないから、想像がつかない人も多いだろう。 結論から言うと、江戸のつまみの王様は豆腐だ。味噌...
2026年08月02日
仕事帰りに縄のれんをくぐり、燗酒をちびりとやりながら豆腐の田楽をつつく——時代劇でおなじみの、あの居酒屋の風景。「江戸時代にも居酒屋ってあったの？」と聞かれれば、答えはこうだ。あった。それどころか、居酒屋は江戸で生...
2026年08月02日
江戸の食を語るなら、蕎麦を外すわけにはいかない。屋台で一杯十六文、風鈴の音を合図に夜の町で手繰るそば。落語「時そば」の舞台であり、「粋」の美学を育てた江戸っ子のソウルフードだ。 だが意外なことに、江戸の町は最初から蕎麦の町だったわけではな...
2026年08月01日
「江戸っ子は蕎麦、関西人はうどん」——今も語られる東西の麺対決だ。では江戸の町にうどんはなかったのかというと、これが大間違い。それどころか、江戸時代の初め、麺の主役はうどんだった。 結論から言うと、江戸はもともと「...
2026年08月01日
現代の日本では、朝・昼・夜の1日3食が当たり前になっている。ところが江戸時代の初め頃まで、多くの人々は1日2食で暮らしていた。 「あれだけ体を使って働いていたのに、2食で足りたのか」と不思議に思う人もいるだろう。 だが、当時の生活時間や食...
2026年08月01日
桃太郎、かちかち山、さるかに合戦——誰もが子どもの頃に聞いた昔話たち。「昔々あるところに」で始まるこれらの物語、いつの時代の話だと思うだろうか。 物語の舞台は「昔々」でぼかされているが、実はオレたちが知る昔話の「今...
2026年07月31日
「江戸時代の全盛期はいつですか？」——シンプルな問いだが、実はこれ、歴史好きの間でも答えが割れる質問だ。 結論から言うと、答えは「二つある」。経済と文化が一気に花開いた元禄時代（17世紀末〜18世紀初頭）と、庶民文...
2026年07月31日
回転寿司のレーンを眺めていると、サーモン、ネギトロ、ウニ、炙りチーズ——と華やかなネタが流れてくる。では200年前、江戸の寿司屋には何が並んでいたのか。 結論から言うと、江戸の寿司ネタの主役はコハダ・アナゴ・エビ・...
2026年07月30日